家常红烧肉

步骤1/8

备料：五花肉切好寸段

步骤2/8

葱段、八角适量

步骤3/8

砂锅放好水备用（最好是纯净水）。

步骤4/8

大勺中放好水，肉要冷水入锅，加入一点儿料酒和白醋（除去肉的其他味道）。等烧开后15到20分钟即可。

步骤5/8

捞出用冷水冲净，放好待用。

步骤6/8

大勺内放入少许油，把葱、大料，也可加一个干川椒，煸炒出香味放入五花肉继续煸炒。再加入海鲜酱油、红烧酱油煸炒五分钟后，倒入砂锅备好的水中。

步骤7/8

大火烧开后，改小火慢炖60分钟，加入东北干豆腐（这个可加可不加，依个人喜好而定）。继续小火30分钟后，加入盐适量、冰糖适量（3块左右就可），继续小火10分钟，完成。

步骤8/8

出锅倒入自己喜欢的器皿，加香菜点缀即可。