改良老北京自来红

步骤1/1

1 首先做油酥皮。将白砂糖，麦芽糖，小苏打放入盆中，再倒入开水搅拌均匀，接着倒入香油，继续搅拌均匀。2 倒入面粉，面粉与替他材料充分融合，揉成面团。一定要用力，揉面团15分钟左右，直到面团变的光滑有弹性即可。3 揉好的面团切成等分的小剂子，放在盆里备用。4 做馅料。炒熟面粉，将糖桂花，香油，白砂糖倒入，稍微混合。5 再倒入核桃仁，瓜子仁，花生仁，冰糖。6 用手抓匀所有馅料即可。7 将馅料制成长方形，切出与面团同等数量的小块。8 取出一个小剂子，我为了省事，用手将面团捏出圆形，放入一个馅料，包好，封口处朝下放入烤盘。9 依次包好放入烤盘，用瓶盖沾实用色素即可出圆形图案。10 烤箱提前预热，中火，200度25分钟即可，表面呈浅棕色。 ps这个量，我做出将近20块^_^