紫薯&可可一口酥

步骤1/9

所有油皮原料和匀成面团，放冰箱松驰半小时。

步骤2/9

紫薯油酥和可可油酥原料分别和成油酥面团，放冰箱松驰半小时。

步骤3/9

紫薯蒸熟压成泥，加入炼乳、糯米粉、糖和成馅料。

步骤4/9

半小时后，面团全部从冰箱拿出来，油皮平分成10等份、可可油酥和紫薯油酥各分成5等份，油皮分别包入油酥。

步骤5/9

压扁，擀成长卷，由上而下卷起。依次全部卷完后盖保鲜膜松驰15分钟。

步骤6/9

面卷收口向上，再次压扁，擀成长卷后，由上至下卷起，全部卷完后再松驰15分钟。

步骤7/9

松驰好以后，面卷从中间切开，一分为二，切面向上，压扁，擀成圆片。

步骤8/9

切面朝下，包入馅料，捏成圆形，收口朝下，放入烤盘。

步骤9/9

烤箱180度预热，上下火，中层，18分钟。