港式奶黄月饼

步骤1/25

所有馅料加在一起均匀搅拌，除了椰蓉。

步骤2/25

在微波炉叮40-50秒第一次

步骤3/25

搅拌

步骤4/25

拿出来叮第二次，第三次，第四次，重复4??次。

步骤5/25

出来稀了放椰蓉

步骤6/25

直至搅拌有些凝固了。放冰箱冷藏1小时，冷冻10分钟，便于凝固。

步骤7/25

筛入月饼粉

步骤8/25

椰浆馅料用完了，只好鲜奶油加倍代替椰浆。

步骤9/25

把饼皮所有料放一起均匀搅拌

步骤10/25

把面和好静置1-2小时

步骤11/25

和均匀了饼皮包保鲜膜包好

步骤12/25

馅料冷却后准备过秤，馅料56克

步骤13/25

分18个馅料

步骤14/25

团好用保鲜膜盖好，我为了快烤合二为一，变9个馅料了。

步骤15/25

饼皮

步骤16/25

饼皮也合了

步骤17/25

皮裹馅

步骤18/25

刻磨具，两个坯子合二为一。

步骤19/25

刻好

步骤20/25

包上

步骤21/25

反过来

步骤22/25

成型入烤箱

步骤23/25

入烤箱

步骤24/25

成品

步骤25/25

港式奶黄月饼成品，凑合合格吧。