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板粟玉米冰皮月饼

夜月浅白
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

内馅：板栗仁 1000克、馅料：白砂糖 140克、馅料：食用油 120克、馅料：中筋面粉 40克、面料：糯米粉 240克、面料：粘面粉 160克、面料：澄面 120克、面料：糖粉 120克、面料：玉米油 80克、面料：波菜汁 640克、糕粉适量

板粟玉米冰皮月饼的做法步骤

步骤1/9

高压煮熟后剥壳
步骤2/9

板粟放水中煮烂
步骤3/9

糯米玉米煮烂
步骤4/9

玉米和板粟剁碎，也可用搅拌站机搅匀
步骤5/9

剁碎的馅加白糖加粉面
步骤6/9

小火加热炒成粘稠状时，关火，盛起，冰箱冷藏一二小时。到时好包馅
步骤7/9

加莓越，搓成小圆球备用
步骤8/9

将二粉一面混合，放锅里小火炒发黄，加入热菠菜汁，凉透和面！皮25g:肉25g
步骤9/9

放入馅包住后，搓成团。怕粘放上点糕粉面放入模具，按压成型！

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