将茄子青椒洗干净,大蒜和老姜准备好!
生姜,大蒜切片,青椒切丝备用
茄子切片备用
锅中倒少许油,倒入茄子片,炒去茄子的部分水分,看到有点焉了的时候就可以起锅备用了
锅中再放少许油,放入姜蒜片青椒爆香,后加入之前煸过的茄子,开始调味,加少许盐鸡精入味,炒几下后关火
炒成这样就差不多啦!
起锅装盘,香喷喷的很下饭哦!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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