生栗子,煮开2分钟,立刻放冷水里,这样皮很好剥。
鸡腿切块,放冷水里,当颗小葱,或料酒,烧开2分钟,捞出备用。
另起锅,加葱姜蒜爆炒,加入鸡腿块。
鸡腿块微焦时加入生抽两勺,蚝油一勺,白糖半勺。翻炒一会。加适量水。
汤汁收干即可。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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