紫薯洗净 蒸熟。? 建议先蒸熟再剥皮好剥一点,也可以提前削皮蒸。蒸的时候可以一整块蒸也可以切块蒸。
蒸好的紫薯去皮,撕成小块用手揉碎或者小勺压。揉到没有块了加适量白糖,面粉少加。?和的时候要略微稀一点,免得炸出来的丸子里面太干不嫩滑。
揉成这样子开始搓成小团放盘子里
搓成这样的小丸子
热油。开炸。
出锅。出锅放凉后会颜色深一点都没关系的
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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