牡丹绿豆饼

准备食材

绿豆洗净浸泡一夜，取汤锅放入绿豆，加入多余食材五倍的水

大火烧开后撇去浮沫，小火慢煮一小时，不断开盖观察，撇去浮沫

指导水减少到五分之一时，加入适量的白砂糖，不停的搅拌直到绿豆熬出粘黏适度，能捏成团的豆沙为止，分5次加入80克玉米油，每次到油融合后再加

熬豆沙的时间可以焖糯米饭，糯米与大米的比例1:1，淘洗干净后，放入电饭锅按正常煮饭的流程走，水稍微比煮饭多一点

绿豆沙分成一团，取出一团放于掌中拍平，中间放一小团糯米饭，合拢掌心用绿豆沙包住糯米团，整理成椭圆形即可~

大功告成了