绿豆饼

步骤1/17

绿豆洗干净，浸泡2小时（也可以不用浸泡，但是浸泡的比较容易煮）

步骤2/17

放入高压锅内煮10分钟（我家没有高压锅，放电饭锅内大概煮了20分钟）

步骤3/17

煮好后取出，放入搅拌机内绞碎，过筛将皮过掉（可以不用过筛，过筛后口感会更好，但是营养会流失）

步骤4/17

黄油、白糖、绿豆一起放入锅中，小火煮至泥状

步骤5/17

煮好后的绿豆馅晾凉

步骤6/17

将绿豆馅捏成小团

步骤7/17

油皮材料混合揉成面团

步骤8/17

油酥材料混合成面团

步骤9/17

两面团静置30分钟

步骤10/17

油皮、油酥分成10份

步骤11/17

油皮包入油酥

步骤12/17

然后擀长牛舍状

步骤13/17

卷起

步骤14/17

盖上保鲜膜，静置15分钟（静置是为了一会更好擀）

步骤15/17

然后在擀长，卷起，静置15分钟

步骤16/17

取出其中一小面团，擀成圆形，放入绿豆馅，收口

步骤17/17

烤盘铺油纸，收口朝上，放入烤箱190度，20分钟，中途取出翻面（收口收的太丑了，抱歉）