莲蓉蛋黄月饼

步骤1/7

将转化糖浆、植物油、碱水拌匀加入中筋粉和成面团，放入冰箱冷藏一小时备用。

步骤2/7

蛋黄用白酒略泡一下，分割馅料。用莲蓉馅包入一个蛋黄。

步骤3/7

即为一个莲蓉馅，包上饼皮后入模具，脱模即可。

步骤4/7

放入烤箱200度5分钟，出炉刷上蛋黄液。

步骤5/7

再入烤箱170度15分钟即可出炉喽

步骤6/7

出炉后的月饼要放置两到三天，等饼皮回油后润润的就可以吃了。

步骤7/7

切开后的样子，很漂亮吧！