巧克力大理石蛋糕

步骤1/14

在蛋糕模内部均匀的涂上一层黄油。烤箱预热至170℃。将软化好的黄油、香草精和细砂糖放在一大容器内。

步骤2/14

用打蛋器将其打至微微发白状。

步骤3/14

打入一个鸡蛋搅拌均匀后再打入第二个鸡蛋。

步骤4/14

将混合物充分混合。

步骤5/14

筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌。

步骤6/14

加入30毫升牛奶的2/3，搅拌至材料完全混合均匀。

步骤7/14

把混合好的蛋糕糊的2/3倒入涂有黄油的蛋糕模具中。

步骤8/14

在剩下的1/3的蛋糕糊中筛入1汤勺的可可粉和剩下的牛奶。

步骤9/14

搅拌均匀。

步骤10/14

将混合好的可可蛋糕糊分散的倒在香草蛋糕糊上。

步骤11/14

用叉子在蛋糕糊中温柔的来回划几下来回(画几个Z字)，创造出纹理感。想要纹路越多搅拌的越多即可，但也不要搅拌过度到可可蛋糕糊和香草蛋糕糊完全混合。

步骤12/14

用刮刀将表面稍稍整理平整。

步骤13/14

放入预热好的烤箱烤制40-45分钟，至蛋糕中心突出并不再有油溢出。用一根竹签插入蛋糕中央，拔出来后是干净的就代表蛋糕做好了。取出后放在网架上待其冷却。

步骤14/14

切成小块即可开吃。