鲜肉月饼

步骤1/20

肉馅里放入盐、生抽、老抽、姜末、3g糖、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉（如果肉馅偏瘦，可以加少许玉米油）

步骤2/20

油酥：130g面粉中倒入60g玉米油，混合均匀揉成团

步骤3/20

水油皮：200g面粉中倒入5g糖、60g玉米油、80g清水，和成面团后用保鲜膜盖上松弛20分钟

步骤4/20

把油酥分成16份，每份约12g，并搓成圆球

步骤5/20

再把水油皮面团分成16份，每份约22g，盖上保鲜膜放置15分钟

步骤6/20

取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间

步骤7/20

把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放

步骤8/20

擀成椭圆形

步骤9/20

由上往下卷

步骤10/20

卷好后，竖着放，并用手压扁

步骤11/20

擀成长条，底边压薄

步骤12/20

由上往下卷起

步骤13/20

卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟

步骤14/20

包之前放入葱花拌匀

步骤15/20

将面团对折后按扁

步骤16/20

擀成圆形面皮，放入肉馅，包起来，把口收紧封严

步骤17/20

翻面，用手掌稍加按扁

步骤18/20

做好后，全部放入烤盘中

步骤19/20

烤箱上下火190度预热，将烤盘放置烤箱的中层烤制30分钟

步骤20/20

烤好后取出，放至不烫趁热吃味道最好，又香又酥哦！