为了做酥皮月饼熬的猪油~
肥肉切成厚片放入锅中,倒入半没过肥肉的开水,一定不要加太多水。
开中火煮,中间不用翻动,几分钟之后水就完全蒸发了。
水蒸发干后就调成小火,慢慢熬煮,熬住一会儿猪肉就开始出油了,当油出的比较多的时候可以舀出一部分。
一直熬到锅里的油渣都变得金黄酥脆就可以关火了。
把先后舀出的油都放到一个容器里。
完全放凉之后猪油就会凝固,然后就可以用了~
虽然吃猪油不利于控制血脂水平,但是并不是说高血脂就一定是吃猪油引起的,高血脂跟平
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
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