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豇豆炒肉丝

　豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。是一般夏季餐桌上常见菜，尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食

蓝湖
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难度普通

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

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豇豆炒肉丝热量：601 千卡

脂肪：15.1克
蛋白质：14.9克
碳水化合物：73.799999克

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食材主料/辅料

豇豆 500克、肉酱适量、瘦肉 250克、盐适量、鸡精适量、酱油适量、姜适量、大蒜适量

豇豆炒肉丝的做法步骤

步骤1/6

猪瘦肉（最好用后臀肉）切丝，用酱油、料洒、姜、淀粉腌十分钟左右
步骤2/6

豇豆洗净，去头尾，切成6厘米左右长度，加盐拌匀，腌制10分钟以上，等豇豆稍软后，用清水洗净控干，待用
步骤3/6

热油锅内放姜蒜末，再入少许肉酱
步骤4/6

再入内丝翻炒至肉变色
步骤5/6

再入豇豆，加酱油翻炒，（因豇内用盐腌过，易熟，所以炒的时候时间不需要过久）
步骤6/6

加盐，翻炒熟后加少许鸡精，起锅

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