家常-黄瓜炒鸡蛋

黄瓜，胡萝卜洗净，切片待用。

鸡蛋打散，放入适量盐和少许料酒。

姜蒜适量（我是晚上做的，就没放姜）

热锅放油，油至八分热时放入鸡蛋，并用铲子来回翻动，使其均匀受热。

成型。

鸡蛋用盘子盛出，备用。

再次放油，放蒜炒香，并放入胡萝卜翻炒。

放入黄瓜快速翻炒，变色即可，并放入盐，鸡精等调味料。

黄瓜成熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀。

盛盘，香喷喷的黄瓜鸡蛋。