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黄瓜炒鸡蛋

超级简单的家常小炒，营养而健康，快手。只要别把黄瓜炒蔫就好，鸡蛋一定别炒老，炒糊，这道菜就成功了。

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难度简单

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黄瓜炒鸡蛋热量：130 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.36克
碳水化合物：3.62克

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食材主料/辅料

黄瓜 2根、鸡蛋 2个、葱花 3克、盐 5克、玉米油 30克、白胡椒粉少许、料酒少许

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

黄瓜洗净切片，鸡蛋家少许料酒、盐打散
步骤2/8

油锅烧热，放油，小火，倒入打散的蛋液，看蛋液稍凝固，用锅铲打散，盛出备用。
步骤3/8

锅中放低油，放葱花爆香
步骤4/8

下黄瓜片，中火翻炒不超过1分钟
步骤5/8

下炒好的鸡蛋，加少许白胡椒粉
步骤6/8

加盐，炒匀，关火
步骤7/8

成品，黄瓜爽脆，鸡蛋很嫩
步骤8/8

成品

小窍门

速度要快，不能炒时间久，否则黄瓜软塌出汤

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