鲜奶小方

步骤1/9

准备好所有的食材。

步骤2/9

在耐高温保鲜盒底部撒上薄薄一层椰蓉。

步骤3/9

将80克牛奶与全部玉米淀粉搅拌均匀。

步骤4/9

将剩余170克牛奶、100克淡奶油、20克细砂糖、20克炼乳倒入奶锅，小火煮开，煮制期间需要不停搅拌。

步骤5/9

锅内食物煮开后倒入牛奶与玉米淀粉混合物，不停搅拌，直至牛奶越来越浓稠，在刚刚凝固时立刻关火。

步骤6/9

将煮好的凝固牛奶倒入铺满椰蓉的保鲜盒中，轻磕2下使其中间没有气泡，待温度稍凉后送入冰箱冷藏1夜即可，表层不光滑也无所谓，冷藏后成品看不出来。

步骤7/9

这张是冷藏好的模样。

步骤8/9

将冷藏好的鲜奶块倒扣出来，切小块，表层滚一圈椰蓉即可。

步骤9/9

由于鲜奶小方含奶量较高，做好后尽快食用口感会更好，如当下吃不完，请一定放冰箱保存。