厂里做饭的阿姨做的最好吃的一道菜就是番茄炒鸡蛋了,之前我爸教我做的番茄炒鸡蛋都太稀了,不浓稠,不怎么好吃,后来,在一次次的吃烧饭阿姨做的番茄炒鸡蛋的过程中,渐渐的知道了做法。
将鸡蛋打在碗里搅拌均匀,加入黄酒,继续搅拌
把番茄中央的绿色的心用刀刮掉
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把锅烧热,放入适量油
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,煎一会,直至两面金黄色
用锅铲将鸡蛋划碎
翻炒一下
装盘备用
再往锅里放入少许油
放入切好的番茄
翻炒均匀,炒出少许汤汁,放入白糖一勺
倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加入适量水,放入盐,味精或鸡精,再翻炒一下就可以出锅了!
超好吃的哦!
黄酒要放在打匀的鸡蛋里哦!
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