对于初学做饭的我来说,茄子怎么做才好吃一直很疑惑。学做了很多种做法,都没能达到作为吃货的我的要求。于是凭着对美食的渴望探索了这种相对简单而口感不错的做法,希望得到大家的指点。
茄子切丝(易熟入味)
葱姜适量,蒜切末
青椒切丝
坐锅热油下葱姜。炒出香味先入青椒翻炒。
入茄子继续翻炒。炒至茄子粘软,入盐,味达美,蔬之鲜调味。最后下蒜末翻炒至有蒜香味出锅。
成品
比平时炒菜多放些油,茄子吸油。炒的时间略长一些茄子入味口号更好。
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