牛肉切丝
姜蒜切丁，辣椒剪段
锅内放油，热了之后放姜蒜翻炒两下倒入牛肉继续翻炒，加入豆瓣盐继续翻炒一俩分钟左右，放入辣椒翻炒两下，尝尝牛肉好了就起锅
牛肉炒久了容易老，自己掌握(⊙o⊙)哦
材料 水750cc，蒜4颗，干辣椒80公克，盐2茶匙，小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒，含水量低一点，需要5斤左右鲜椒，含水量较高的品种，
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