将里脊肉切两厘米厚片,放入淀粉糊中上浆,抓均被备用.配菜切丝备用。
热锅凉油,烧至八成热,放入里脊片进行炸制.
炸至金黄、脆硬后捞出,备用。
锅中放少许底油,放入番茄沙司及糖醋碗汁进行炒制,调大火放入里脊肉片及配菜快速爆炒,出锅。
酸甜可口,外酥里嫩。
番茄沙司的功效与作用番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,
猪肉不宜长时间泡水切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点
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