莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效，用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
莴笋、青椒切片，小米椒切粒，大蒜、生姜切片。
锅内油烧5、6成热下花椒粒、生姜、大蒜炒香盛出
在炒香的油中放小米椒，待有淡淡辣味后倒入莴笋爆炒20秒，加青椒一起再炒20秒，放入咸盐、鸡精。
口感清香，嚼起来脆脆的莴笋完成！
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
