中秋即将临近 我习惯在中秋到来前几个星期做些月饼 那天真到了 我却又提不起兴致捣腾了 今天呢 打算先把月饼陷先完成 之后就可以用来做月饼啦
步骤1/5红豆是从昨晚开始泡水的,到今天早上已经胀开了,可以下锅咯~(红豆的量我没刻意地去称 凭感觉放 多点少点都没事 这样下次就有经验了 知道该放多少的量)
步骤2/5将红豆倒入高压锅,加入适量的水,水不宜过多,水的高度只要高出红豆3mm左右就可以了,这样煮出来的红豆刚好不带水,就可以省去在锅里炒干那一步了。
步骤3/5将煮好的红豆倒入料理机打成红豆泥
在趁热的红豆泥中加入适量的糖,上下搅拌,直到糖和豆沙完全融合。
步骤5/5在装豆沙的容器上包一层保鲜膜,放入冰箱冷藏。
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