我家老公喜欢吃这道菜，所以我时常买个猪耳朵（在超市里卖的，熏好的）放在冰箱里-3度保存，可保2周左右，这样想吃就吃，配料简单，容易做出来！
选猪耳一个，洋葱半个，小毛葱3个切条。
猪耳和洋葱切好放盆里。
锅里放油，小毛葱清炒。
小碗里放2勺辣椒粉，倒入热油和小毛葱，并马上倒入半勺酱油，这样出来的辣椒面特有味儿。
将拌料倒入猪耳里拌一下就行，简单吧！也可以当下酒菜。
猪耳朵，即为猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。 猪耳朵的营养
猪耳朵的功效补肾虚、健脾猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，
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