鲫鱼剐鳞,剖腹去除内脏和鱼腮,清洗干净。
白萝卜洗净,切丝备用。
热锅放油,将鲫鱼两面煎一下,可祛腥味。
倒入开水,放姜、料酒,盖上锅盖煮10分钟。
打开盖子,见鱼汤白如牛奶,放入萝卜丝煮熟,放盐调味。
盛入汤碗,撒入白胡椒粉和葱花,即可。
那么,怎么选购新鲜的鲫鱼呢?新鲜的鲫鱼,其眼睛是凸的,而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却
鲫鱼的营养价值1。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。2。鲫鱼
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