在老家妈妈煮瘦肉汤跟猪肝汤都会加点地瓜粉,因为这样吃的时候肉和猪肝都会比较软嫩,没有的也可以不加
先将猪肝切片加点盐喝生抽、地瓜粉再加少许白醋腌制10分钟左右备用
将需要的料准备好备用
锅烧热加少许油放生姜下锅炒下
加水烧开,加猪肝、肉丸倒入(上面浮着的这层是少许地瓜粉)
煮3-5分钟,加切好的大蒜,再加少许盐。好了,成品就这样了
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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