抹茶蛋糕

步骤1/18

准备好材料。

步骤2/18

分出蛋黄蛋白，蛋黄加入白糖搅拌均匀。

步骤3/18

加入抹茶粉。

步骤4/18

筛入面粉。

步骤5/18

加入橄榄油，泡打粉和牛奶搅拌均匀备用。（呵呵。。。。。忘记拍加牛奶的图了）

步骤6/18

蛋白用打蛋器打到起水泡加入10克白糖。

步骤7/18

继续打到起泡沫状再加10克白糖。

步骤8/18

还是继续打，感觉有点像奶油了再加10克白糖继续打。

步骤9/18

打好的蛋白是这个样子。记得分三次加白糖，蛋白才打得越来越细腻。

步骤10/18

蛋白分出三分之一加入搅好的面糊里，上下搅拌均匀，切记不能打圆圈，不然会把蛋白打消的！（蛋白也是分三次加）

步骤11/18

再把剩下的蛋白分出一半加入面糊继续上下搅拌均匀。

步骤12/18

把剩下的蛋白继续加入上下搅拌均匀。搅拌好是这个样子有刨刨的感觉。

步骤13/18

电饭煲锅底抹上薄薄一层油预热2分钟，把蛋糕糊慢慢倒入锅里稍微震几下震出气泡。

步骤14/18

在上面撒上蜜豆。盖上盖子按蛋糕键就可以哦。（我用的是电压力锅，上面有蛋糕键）

步骤15/18

倒出50克奶油，用打蛋器打发！

步骤16/18

趁电饭煲工作的时间我打奶油。淡奶油用打蛋器打发备用。

步骤17/18

蛋糕好了倒扣晾凉等会就能自然脱落哦。

步骤18/18

再用奶油涂抹在上面，加点葡萄，芒果做装饰，就KO啦！呵呵。。。第一次成功虽然还不是很漂亮，但还是很高兴哦！