酸汤肥牛

步骤1/7

油菜洗净，下锅焯水断生

步骤2/7

金针菇洗净，很多人反应金针菇怎么煮不烂，咬不动，方法就是金针菇2分半变软就立刻捞出来过凉水，这样还有点脆脆的味道

步骤3/7

小米辣，切碎

步骤4/7

取几个泡椒切碎，这是很重要的食材，缺了他就没有那个味道了，里面的泡椒汤要留着

步骤5/7接下来就下锅爆蒜姜和各种辣椒了，出来香味加入适量热水，最后加入泡椒汤和盐

步骤6/7油菜，金针菇，肥牛焯水后装入碗里，汤倒入碗里就可以了

步骤7/7

我还放了一些拉皮，亲们可以根据自己口味放点粉丝也不错哦