鸭腿先煮一边,把油和血沫煮出来后倒掉,鸭腿洗净,重做一锅水,放入鸭腿,葱、姜、花椒,料酒煮二十分钟
鸭血切成块放入锅中煮五分钟
将粉条泡好后放入锅中一起煮
豆泡斜这切
豆泡煮两分钟后放入香菜和盐调味儿
鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、
总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小
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