豆角是夏季东北餐桌上的常客,市场上卖得最多、最便宜的也大概要数它了。这道红烧排骨豆角借着红烧与排骨平添了一股贵气,让人不由惊叹其竟然可以如此美味,因而欲罢不能!
步骤1/4锅内放入一大勺油及一勺白糖,中火将糖熬至泛黄色泡沫,下入排骨煸炒上色。
步骤2/4一边炒排骨,一边加入酱油和大料,继续炒,以增加香味和上色。
步骤3/4待感觉排骨颜色鲜红、均匀后,下入豆角继续煸炒,直至豆角变绿、变软。
步骤4/4加入食盐及水,盖上锅盖,炖至豆角及排骨烂熟,留少许汤汁,出锅即可。
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