黑芝麻戚风蛋糕

步骤1/19

水加20克的糖倒入无水无油的盆里，混合至糖融化

步骤2/19

倒入玉米油

步骤3/19

加入过筛两边的粉类

步骤4/19

拌均

步骤5/19

加入蛋黄，拌均

步骤6/19

加入黑芝麻搅拌均匀备用

步骤7/19

蛋清倒入无水无油的盆里，加盐和塔塔粉

步骤8/19

用打蛋器打至粗泡状，加入60克细砂糖的三分之一

步骤9/19

打至细泡状，加入三分之二的糖，继续打

步骤10/19

打至湿性发泡时加入剩余的糖，继续打

步骤11/19

打至硬性发泡即可，提起打蛋器呈细小的尖角，如图

步骤12/19

蛋白分三次加入到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤13/19

拌好的蛋糕糊

步骤14/19

倒入模具，抹平，震出气泡，放入预热好的烤箱150度，中层烘烤60分钟

步骤15/19

出炉后倒扣在凉架上，凉透后脱模

步骤16/19

正面

步骤17/19

底部

步骤18/19

切开

步骤19/19

很不错哦，很好吃