冰皮月饼

步骤1/17

绿豆沙做法很简单，吧去皮绿豆煮熟然后平底锅大火炒干，不太干也没关系，适量加些熟糯米粉就揉到不黏手就行

步骤2/17

将糯米粉炒熟，炒熟后的糯米粉略带黄

步骤3/17

五大勺糯米粉两大勺澄粉一勺沾米粉两勺糖搅拌，调到图中这种浓度

步骤4/17

盘内倒些油，倒入米浆，大火蒸熟

步骤5/17倘若你更喜欢带奶味可以加入些芝士片或者黄油，（不加牛奶是因为牛奶不能高温也是因为加入牛奶后，皮吃起来会很腻）

步骤6/17

谈若家中没有咸蛋黄可以像我一样，拿一个熟鸡蛋黄，加入少许盐和糖奶粉，和适量的油，油不要太少，加入刚刚炒好的绿豆沙，与搅拌后的蛋黄一比一

步骤7/17

将它们和其他料混合，平底锅炒一下

步骤8/17

加入少许的熟粉自己品尝一下味道，慢慢的加料调和（不咸可以加点盐，不粉就加些熟粉，没味道，就在加点糖，主要一开始糖不要下太多。）

步骤9/17

把蒸好的糯米团放量，分成相同的份量

步骤10/17

绿豆馅包上蛋黄搓圆

步骤11/17

糯米皮滚薄包上馅料（一定要薄，才盖的出印）

步骤12/17

包紧，滚上熟糯米粉

步骤13/17

盖上印

步骤14/17

成功了

步骤15/17

剩余的绿豆馅可以做成绿豆糕

步骤16/17

剩余的粉还可以做成白糕

步骤17/17

剩余的糯米团和蛋黄馅还可以做成糯米糕，总之，不会浪费啦，放心的用量咯。上面的各种甜点我都有上传菜谱，都非常的简单。