步骤1/4猪脚剁小块,用冷水浸泡半小时
步骤2/4锅放少许油,放入冰糖熬制起泡,倒入猪脚,炒到表面小金黄色,喷入料酒翻炒
步骤3/4放入大蒜,生姜,小米椒,翻炒,倒入蚝油,倒入少许清水,中火炒至水份快干
放入炖锅,一个半小时
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有