牛肉切块,汆水后洗净
番茄一半切片,一半切块,生姜数片
锅中放油,油热后爆香姜片
加入切片的番茄炒
炒出红油后放泡姜片
加入牛肉,继续炒
炒好后加少量盐
放入砂锅,加适量清水,加入切块的番茄,大火开了,小火炖一个半小时就可以了
喝汤了!
生生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗
煨生姜将原只鲜生生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑
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