肉酿辣椒

步骤1/5

把肉馅和调料通通倒入一个大碗里（注意，蚝油只放一勺，其余用做酱汁的）

步骤2/5

搅匀，封上保鲜膜放冰箱腌制一晚

步骤3/5

选青椒：尽量选比较直的，粗一点的，好灌肉馅，肉不要灌太满，避免炸的时候掉出来
去蒂：小刀在离蒂1cm处划开转上一圈，拔出即可，这样开口比较平整

把青椒洗净去蒂控干水分，然后把腌好的肉馅灌进青椒里（我一般拿部分肉馅出来蒸，这样保证宝宝能吃，因为避免不了有些青椒会辣）

步骤4/5

油锅热入灌好肉馅的青椒炸，炸至两面金黄色可出锅

步骤5/5

炸完的锅特别油，所以留一点油即可，下蒜末炒香，微黄转小火，放剩下两勺蚝油，炒一会倒入水淀粉，转中小火不停搅拌，觉得太愁可以再加点水，不够咸放点盐。调好出锅浇在炸好的青椒上即可食用啦。（有单独取出一些蒸给宝宝吃的亲，别忘了把酱汁浇点在蒸好的肉馅上哦）