鸟卵酿香菇

步骤1/15

香菇10朵，鹌鹑蛋10只，蒜半头，胡萝卜、枸杞子适量、盐、耗油、食用油。

步骤2/15

香菇洗净。

步骤3/15

洗净的香菇切去香菇腿。

步骤4/15

水烧开香菇入水淖一下，过凉水沥净水。

步骤5/15

香菇背部用刀切浅十字花刀，不要切断，这样香菇可以较稳的摆放

步骤6/15

修剪好的香菇摆放盘中。

步骤7/15

每朵香菇上都磕入一个鹌鹑蛋。

步骤8/15

放入蒸锅，开锅大火蒸8-10分钟。

步骤9/15

蒸好的香菇出锅。

步骤10/15

大蒜胡萝卜切碎。

步骤11/15

锅预热加入食用油。

步骤12/15

油低温下入蒜米炒香。

步骤13/15

加入耗油，翻版均匀，酱料做好。

步骤14/15

酱料浇到每朵香菇上。

步骤15/15

点上几粒枸杞子，胡萝卜切片围盘装饰，成盘上桌。