把土豆切片,蒸熟
加入生粉捣成泥
放入胡椒拌匀
搓成团状
压扁下锅煎至两面金黄
可以开吃咯,讲究点的自行研究摆盘哈!
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有