土豆刮丝切块,上蒸锅蒸30分钟左右。
蒸熟的程度是用筷子可以比较容易插破。
用饭勺把蒸熟的土豆捣碎,加入黑胡椒粉,盐,搅拌均匀。
加入两大汤匙生粉,搅拌均匀。
搅拌完的土豆泥凉一点以后,捏一点搓成丸子状再压扁成饼状。(请无视我的渣技术-_-#)
步骤6/7倒油烧热,把土豆饼放入锅中煎,饼两边煎到金黄出锅。(我是用小火煎的,大火会比较容易烧焦。)这步忘记拍照了,无图哦^_^
煎好以后就可以摆盘了~成品图~
可以用黑胡椒粉,也可以用胡椒粉。这道菜主要是蒸用的时间比较多,蒸好后就挺快的~
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