土豆削皮切厚片入锅蒸,15-20分钟后拿筷子能轻松插进去就是熟了
把蒸熟的土豆放入盆里,加入适量生粉、盐、黑胡椒
用勺子压拌成泥
用手抓一点土豆泥,慢慢搓成光滑的圆形,要有耐心
用汤匙轻轻压扁
压好后很像玛格丽特饼干啊
平底锅放油,待油温升高,放入土豆饼中小火煎
煎至两面金黄,撒椒盐和葱花,如果没有椒盐,就放盐和白胡椒
拿起平底锅颠几下,让土豆饼均匀入味
饼皮很脆很香,很好吃
成品
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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