紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。
把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，黄油，搅拌均匀，没有颗粒感后，放入锅中蒸30分钟。
紫薯蒸30分钟后，压成泥，放入黄油10g、炼乳和牛奶搅拌均匀。
把紫薯捏成球，备用。
蒸熟的面，搅拌好，稍冷却待用。我喜欢烧热的时候包，比较好包。
盘子中倒适量椰蓉。
用蒸好的面，包好紫薯，裹上椰蓉，放盘，就做好啦！很简单吧！
包的时候，糯米容易粘手，可以手上弄点水或油就不粘了。我不爱吃很多糖，不太健康，所以没有加糖，用紫薯自然的甜味和炼乳的甜味，喜欢甜的话，也可以多加点糖噢！
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