西班牙土豆饼

土豆去皮切丁。平底锅放油，下土豆丁炒制断生。

番茄去馕，切丁。入锅。白色的是我的加入的蛋白丁，纯属为了好看，没有可以不加。加入盐，黑胡椒，继续煸炒。

倒入打撒的鸡蛋，撒上马苏里拉芝士。就等他慢慢成熟吧。记得火不要太大。

中间可以划几刀，熟的透一些。关火，撒上少许黑胡椒。大功告成！