这款西班牙土豆饼是我参加一个美食活动时学来的手艺,西班牙本土的做法一般都是这样子的,我现学现卖做个尝尝,味道非常好,你也可以在家试一试的!
准备材料
将土豆去皮剥成片
洋葱切小片
培根切小片
将洋葱和土豆放进大碗调入一些盐抖匀
锅里倒入榄橄油加热
入洋葱和土豆翻炒一下,稍软倒入培根片一起翻炒
土豆开始慢慢软烂,把勺子竖起来剁剁碎
煮好后倒入筛网过滤掉油
鸡蛋在碗中打散
将过筛好的土豆料倒入到鸡蛋液中混合,调入一些胡椒粉
用前面沥出的橄榄油倒入平底不粘锅加热,倒入拌好的土豆料,中小火煎至两面金黄即可
用刀切成小块分享
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