白云凤爪

步骤1/6

我用的是自制青梅醋，也可以用9度米醋

步骤2/6

把上述材料中的醋、糖、盐、水煮开放凉后进冰箱，我一般是晚上作好，第二天用。

步骤3/6

鸡爪洗净去爪后加适量水，水中加三片姜，一汤匙白酒，煮开确认己熟后，即夹出放己制作好的冰水中快速冷却，泡五分钟左右。

步骤4/6

把青红椒及蒜蓉、香菜洗净切好后放入糖醋水中，并把上述凤爪一起放入。

步骤5/6

作好了，放入冰箱冷藏6小时以上可以开吃!

步骤6/6

本人觉得泡久点更入味！