酸奶芝士慕斯蛋糕

步骤1/5

将黄油隔热融化，加入饼干碎，拌匀倒入模具中，6寸圆模活底盘放层油纸方便取出，压平整放入冰箱冷藏备用。

步骤2/5

将奶油芝士取出室温软化，软化后加水隔热融化

步骤3/5将软化后的奶油芝士里加入细砂糖，用搅拌器搅拌均匀。加入准备好的酸奶拌匀。吉利丁粉加入纯净水浸泡，隔水加热拌匀，将吉利丁粉倒入酸奶芝士糊中拌匀

步骤4/5将淡奶油打至8分发，把打发好的奶油加入酸奶芝士糊中拌匀。

步骤5/5

取出冷藏好的饼干底，将酸奶芝士糊倒入模具中，震平，放入冰箱冷藏4小时以上，最好隔夜冷藏，口感软滑的酸奶芝士慕斯蛋糕就做好了！