酸奶芝士慕斯蛋糕

步骤1/18

准备芝士慕斯材料。

步骤2/18

准备酸奶慕斯材料。

步骤3/18

海绵蛋糕放模具底部。

步骤4/18

将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。

步骤5/18

香橙洗净，刮皮备用。

步骤6/18

. 奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。

步骤7/18

然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。

步骤8/18

加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。

步骤9/18

将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。

步骤10/18

将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。

步骤11/18

酸奶加糖粉拌匀。

步骤12/18

接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀。

步骤13/18

加入打发的淡奶油拌匀。

步骤14/18

将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤15/18

脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。

步骤16/18

要想切面好看，刀子烫热，每切一刀要将刀子抹干净，再烫热再切。

步骤17/18

要多细腻有多细腻。

步骤18/18

怎么样，也来一口吧！