前一阵我去泰国玩，特别喜欢泰国的菠萝炒饭，里面有很多材料，腰果、葡萄干、菠萝、彩椒、鸡肉......很香很香，营养很丰富。吃过一次就忘不了。
做法很简单，不过要想做正宗的泰式菠萝炒饭，一定要用泰国香米，刚好家里没有，用咱五常香米也一样，如果想吃正宗的泰式菠萝炒饭，就换成泰国香米吧！
话不多说，赶快来看看如果做出香喷喷的菠萝炒饭！
腰果放入烤箱150度烤10分钟。
鸡胸肉洗净，切片，用适量蛋清、水淀粉、盐、糖、料酒腌制10分钟。菠萝切小丁，红色彩椒切小丁。
炒锅烧热，锅中放入适量油，放入腌好的鸡肉，转小火翻炒至鸡肉变色，盛出备用。
放入香葱炝锅，放入青豆和葡萄干翻炒片刻 。
放入米饭翻炒，将米饭炒散，炒到每粒米都分开。
放入菠萝和彩椒丁翻炒均匀。
放入腰果翻炒片刻。
放入鸡肉，放入适量盐调味，炒匀。即可出锅。
将菠萝炒饭盛入好看的容器。
菠萝碗的制作：
1、菠萝对半切开。
2、先用刀在最外圈划一圈。
3、再将菠萝肉划开。就像划芒果肉那样划。
4、用勺子取出菠萝肉即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
