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红烧素什锦

此菜应该算是南方菜了，但是家里人都很爱吃，做法和四喜烤麸做法相似，喜欢的朋友不妨试试，此菜特点浓油赤酱，颜色诱人。

帅帅小厨
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难度简单

口味咸甜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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红烧素什锦热量：553 千卡

脂肪：22.24克
蛋白质：48.28克
碳水化合物：43.05克

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食材主料/辅料

腐竹 100克、木耳适量、香菇适量、胡萝卜适量、五香粉一小勺、生抽两大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、白糖一大勺、盐适量、鸡精适量

红烧素什锦的做法步骤

步骤1/8

腐竹泡发切段
步骤2/8

香菇木耳泡发切片。
步骤3/8

胡萝卜切片。
步骤4/8

生抽两大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，糖一大勺兑成碗汁
步骤5/8

热锅凉油下入五香粉爆香。
步骤6/8

依次下入腐竹，香菇和木耳。
步骤7/8

加入料碗和水烧开。
步骤8/8

中火烧10分钟，加入胡萝卜再烧2分钟，最后加盐和鸡精适量

小窍门

提示：1、此菜胡萝卜要最后下以免烧的太软影响口感。
2、如果把腐竹干炸一下再烧味道会更好。

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