准备好西红柿、鸡蛋和葱花。
锅里放水烧开,把洗净的西红柿放锅里烫一下(西红柿的每个地方都要烫到)
把烫好的西红柿剥皮切丁备用。
锅里放油烧热关小火倒入调好的鸡蛋液,烧至金黄色捞出备用。
锅里放油烧热倒入切好的西红柿丁放一点白糖和盐翻炒。
西红柿炒出汁液倒入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
把炒好的西红柿鸡蛋装盘撒上葱花即可。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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