补血的红豆,为各种甜食增色,小身材,大味道,我家的吃货特别钟爱豆沙,凡是豆沙馅的美食,无一不爱,什么豆沙糯米糍、紫薯红豆糕、豆沙元宵、豆沙月饼,只要有豆沙就觉得好吃,所以,我家经常自己做豆沙,也不搞复杂的程序,简单快捷省事,哈,赶紧行动吧,吃货等不及了!
红豆事先水泡一天——放电饭锅里跟煮饭一样,放水时手按住红豆,水漫过手背,按煮饭健煮熟,再保温20分钟。
放糖、黄油拌匀,带上手套揉搓,也可用勺子按成泥。
不停地揉搓,使之变成豆沙,要细一点可过筛,如果觉得软,放少些油炒干,我家喜欢吃的粗一点。
铛铛铛铛~粉墨登场啦!
我家喜欢吃的粗点,豆沙就没过筛,细作的人家可把豆沙过个筛,做月饼馅要下锅再炒干点,一次做的多的放保鲜袋冷冻,要吃的时候拿一袋。
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